PLANTAS MEDICINALES ALCACHOFA DECIENDE EL NIVEL DE AZUCAR EN LA SANGRE

PLANTAS MEDICINALES Y REMEDIOS NATURALES, ALCACHOFA.

La alcachofa es una planta cultivada, un híbrido del cardo salvaje. Su aceptación no se debe a las hojas (parte aprovechable del cardo) sino a la acumulación de hojas que protege la flor cuando aún no se ha abierto, que es lo que conocemos como alcachofa.

Características de la alcachofa como planta medicinal.
Es una planta que brota cada año, formando una roseta de grandes hojas sin espinas, con profundas divisiones, de color verde claro, blanquecino por la cara inferior. Del centro surge un tallo grueso, de unos 40 cm como máximo, con pocas hojas y, como éstas, sin espinas. Culmina con unas formaciones globulosas constituidas por un penacho de hojas transformadas en brácteas que envuelven y protegen la flor. Es la parte comestible.

Principios activos de la alcachofa como planta medicinal.
Contiene inulina como azúcar, en lugar de la fécula del cardo. La presencia de un principio amargo tiñe de verde el agua de hervir las alcachofas y le proporciona ese sabor tan característico.

Alcachofa Propiedades medicinales.
Hay que diferenciar entre la alcachofa (el receptáculo carnoso que envuelve la flor) utilizada como alimento y las hojas, que hacen de la alcachofa una planta medicinal. Es hipoglucemia te, esto es, hace descender el nivel de azúcar en sangre. Ayuda a combatir las afecciones del hígado y de la vesícula biliar; también es antidiarreica y aperitiva. Se dice que elimina el colesterol de la sangre.

Recolección de la alcachofa como planta medicinal.
Como alimento, las alcachofas han de cortarse antes de que se desarrolle la flor, pues entonces se abren las brácteas y se endurecen. La época de floración depende del clima y de la situación, pero se da en los meses de verano. Las hojas pueden cogerse más tarde o al mismo tiempo que se cortan las alcachofas.

Usos y aplicaciones de la alcachofa como remedio casero.
Como legumbre, la alcachofa tiene las mismas propiedades que las hojas, pero los principios activos los poseen en muy poca cantidad; aun así, es un buen alimento para diabéticos. Debe consumirse lo antes posible después de su cocción, pues se altera fácilmente y desarrolla toxinas. No es conveniente guardadas hervidas dé un día para otro. Hay que evitar su ingestión por parte de las madres lactantes, ya que los principios amargos se eliminan con la leche y ésta adquiriría un sabor desagradable y sería rechazada por el bebé.

Como remedio terapéutico, se toma el jugo de hojas verdes, mezclado con azúcar y agua o vino (puede prepararse un vino medicinal dejando macerar durante nueve días cuatro o cinco hojas frescas en un litro de vino blanco). Es útil para depurar el hígado y para purificar el riñón.

Por su contenido en hierro, también se recomienda en las anemias y estados de desfallecimiento. Las aplicaciones culinarias de las alcachofas son múltiples, pero deben consumirse lo antes posible después de su cocción; son un excelente alimento para los diabéticos

QUINO PLANTAS MEDICINALES CONTRA CAIDA DEL CABELLO

PLANTAS MEDICINCINALES Y REMEDIOS NATURALES, QUINO.

En la actualidad, la corteza de los quinos la usa la industria farmacéutica para la extracción de diversas drogas, pero cuando los españoles llegaron al Perú, los indígenas conocían bien este árbol, aunque ocultaron sus propiedades a los extranjeros. En el siglo XVII los condes de Chinchón, virreyes del Perú, ofrecieron el quino a los jesuitas, quienes lo estudiaron y propagaron sus conocimientos por toda Europa, por lo que la droga extraída fue denominada polvo de los jesuitas.

Características del quino como planta medicinal.
Quino es un nombre genérico que reciben diversas especies (más de una veintena) de árboles originarios de América, pertenecientes al género Cinchona, de cuya corteza, denominada quina, se extraen diversas sustancias, entre ellas la quinina, utilizada para combatir el paludismo. Son árboles de más de 10 m de altura, algunos de hasta 30. Las flores, de color blanco o rosado, se agrupan formando espigas. Los quinos más apreciados son los que crecen en la provincia de Loja, en Ecuador. También se llama cascarillero, cascarillo y cuarango.

Principios activos del quino como planta medicinal.
La quina, es decir, la corteza del quino, es de composición compleja, particularmente rica en alcaloides, del que la quinina es el más interesante. También se encuentra un principio amargo y una esencia que da a la corteza su particular aroma.

Propiedades medicinales del quino

El polvo de quina estimula el apetito y facilita la digestión. Pero la importancia de la quina se debe a los alcaloides (la quinina y otras sustancias similares), de acción estimulante sobre el sistema nervioso, activadores de la respiración, aunque a dosis elevadas ejercen el efecto contrario, debilitando hasta detener totalmente los movimientos respiratorios. De análoga forma actúan sobre el músculo cardíaco, estimulándolo a dosis bajas y ejerciendo la acción opuesta al incrementarlas. La quinina potencia además la acción digestiva del tanino.

La quinina se utiliza en la industria farmacéutica en el tratamiento de la malaria (enfermedad también conocida como paludismo) porque hace bajar la fiebre.

Los árboles se talan a ras de suelo y se descortezan. Las cortezas se estiran y se dejan secar aplanadas. En las plantaciones de Java, los árboles se arrancan para aprovechar también la corteza de las raíces.

Usos y aplicaciones del quino como remedio casero.

La corteza desecada y triturada es el polvo de quina, la forma más frecuente de uso. A partir del polvo se utiliza en tisanas o en tintura como tónico y digestivo. También se toma como vino de quina (quina mezclada con vino de Jerez a un 5 %). La tintura de quina se ha utilizado en fricciones contra la caída del cabello. Como antipalúdico, la industria farmacéutica emplea exclusivamente la quinina

HOJA SANTA PLANTAS MEDICINALES ESTIMULA LA DIGESTION.

PLANTAS MEDICINALES Y REMEDIOS NATURALES HOJA SANTA.

Hoja santa propiedades medicinales.
Se ha empleado como condimento en la cocina mexicana desde tiempos prehispánicos. Su sabor anisado es muy apreciado en la elaboración de salsas, guisos y tamales.

En la medicina tradicional mexicana, se emplea una infusión hecha con hojas para estimular las funciones digestivas y sobre todo para calmar los cólicos. Se describen también propiedades diuréticas y como anestésico local. En homeopatía se utiliza una tintura para tratar una serie de afecciones bronquiales.

FRESA PLANTAS MEDICINALES PROTECTOR CONTRA ANEMIA

PLANTAS MEDICINALES Y REMEDIOS NATURALES, FRESA.

Vitaminas: C

Minerales: Yodo, hierro, fósforo y potasio.

Propiedades medicinales de la fresa como planta medicinal.

Si consideramos que los tres antioxidantes por excelencia son la vitamina C, la vitamina E y betacarotenos, la fresa sería la fruta antioxidante por excelencia.
Tradicionalmente y de una manera totalmente errónea y falsa, se ha supuesto que la fresa, por su acidez, debía ser evitada por las personas que padecieran artritis. Esto es completamente falso y como ejemplo valga el del gran naturalista y botánico, (de origen sueco) el cual padeciendo de gota se curó a sí mismo tras someterse a una dieta de fresas. Las sales minerales que contiene son uno de los responsables de que esta maravillosa fruta sea un efectivo agente para ayudar al cuerpo a eliminar los excesos de ácido úrico.

La tensión alta también se ve beneficiada por el consumo de estas frutas. Son muy útiles en medicina natural para solventar problemas digestivos y purificar el sistema. La cistitis o los trastornos del hígado que se puedan producir tras una ingesta excesiva de alimentos o bebida, pueden ser mitigados con una infusión de hojas frescas de la planta. La tendencia a padecer alergias puede verse aumentada con esta fruta, luego hay que ir con sumo cuidado si se es propenso a las alergias. Es un buen protector contra la anemia. Determinados estudios han encontrado en esta fruta un ácido que neutraliza los efectos cancerígenos del humo del tabaco.

Cómo y con qué emplear la fresa como remedio casero y producto natural. Es una fruta sumamente delicada luego es mejor comprar sólo la cantidad que se va a utilizar y no comprar para varias veces. Hay que lavarlas con mucho cuidado y no durante excesivo tiempo ya que la pulpa se deshace si las dejamos en remojo mucho tiempo. En licuadora se obtiene un excelente zumo nutritivo por su gran cantidad de vitamina C. Combinan muy bien con pepino y aguacate, luego puede usarlas en ensaladas consiguiendo así una agradable mezcla que la hará más asequible a los niños. Excelente para ser utilizadas en repostería. No se deberían congelar para luego ser utilizadas fuera de temporada ya que descongela muy mal y la fruta entera queda muy pastosa. Es mejor congelar puré de fresas que luego podrá utilizar de varias maneras. En macedonia de frutas son excelentes pero es mejor añadidas al final ya que la fresa entera puede deteriorarse. Consúmalas lo más posible debido a que la temporada es muy corta y no se fíe del tamaño ya que en muchas ocasiones los mayores ejemplares podrían estar huecos por dentro.

AJO PLANTAS MEDICINALES REGULA LA CIRUCULACION SANGUINEA

PLANTAS MEDICINALES Y REMEDIOS NATURALES, AJO.

Características del ajo como planta medicinal.
Hierba que crece a partir de un bulbo del tamaño de un albaricoque (lo que en la cocina se denomina cabeza, dividido en segmentos (que conocemos como dientes). De la cabeza cuelgan las raíces, cortas, y surge el tallo, erguido, de unos 40 cm de altura, coronados por un grupo de pequeñas flores. Las hojas, alargadas, envuelven y protegen el tallo.

Principios activos del ajo como planta medicinal.
Debe sus cualidades a la presencia de aliina, un compuesto totalmente inodoro; sin embargo, junto a esta sustancia existen enzimas que la transforman en disulfuro de alilo, que confiere al ajo su olor característico.

Propiedades medicinales del ajo como planta medicinal.
Hay quien dice que para vivir muchos años se debe comer un diente de ajo crudo cada día, al levantarse. La realidad es que las virtudes del ajo son muchísimas: combate las infecciones, destruye los gusanos parásitos intestinales, baja la tensión arterial y el nivel de glucosa en la sangre y elimina los gases intestinales. En general, regula la circulación sanguínea y limpia los intestinos. Sobre la piel actúa como antiséptico.

Usos y aplicaciones del ajo como remedio casero.
El ajo hervido pierde sus propiedades, ya que con el calor se destruye la aliina. No ocurre así cuando se fríe, pues pasado por la sartén sólo se calienta la parte externa, pero son crudos como deben tomarse los ajos para beneficiarse de todas sus propiedades. Comer un ajo crudo puede ser desagradable para algunas personas; sin embargo, existen soluciones, como He salsa alioli, que consiste en picar el ajo en un mortero e ir añadiendo aceite de oliva muy lentamente mientras se remueve con la mano del almirez describiendo círculos siempre en la misma dirección. Finalmente se añade una pizca de sal. De todas formas, es más corriente preparar el alioli añadiendo al ajo una yema de huevo. Debe obtenerse una salsa muy espesa.

Una forma más práctica de preparación consiste en colocar en un recipiente un huevo (clara y yema), dos dientes de ajo (o más, según el gusto), la sal y un vaso de aceite. Con la batidora, en menos de un minuto tenemos la salsa a punto.

LEVADURA DE CERVEZA PLANTAS MEDICINALES, AYUDA A LA DIGESTION

PLANTAS MEDICINALES Y REMEDIOS NATURALES, LEVADURA DE CERVEZA.
La malta es cebada tostada precisamente cuando comienza a germinar. Con la malta poco tostada se elabora la cerveza rubia. Para obtener la negra, la malta debe estar muy tostada.

Las levaduras son hongos microscópicos formados por células aisladas, sin formar tejidos ni filamentos; simplemente, viven unas junto a otras. Algunas, como Candida, puede originar enfermedades (candidiasis o moniliasis), frecuentes en la boca de los niños, como consecuencia del contacto con los dedos sucios. Otras, por el contrario, y muy especialmente las Saccharomyces, son muy bien conocidas desde el antiguo Egipto por sus cualidades fermentadoras: transforman el azúcar en alcohol, proceso básico en la elaboración del vino y la cerveza.

Caracteristicas de la levadura de Cerveza como Planta Medicinal. Es un hongo cuyas células, ovales, no miden más de una micra (una milésima de milímetro). Se reproducen estrangulando una parte de su propia célula a partir de la cual se formará otra (el proceso se denomina gemación). Los acúmulos celulares son bien visibles a simple vista: forman una masa blanquecina, como miga de pan muy compacta.

Localización de la levadura de cerveza. Se cultiva en los laboratorios y en las fábricas de cerveza, pero puede adquirirse en tiendas especializadas, como los herbolarios. En los comercios también puede obtenerse desecada. Principios Activos de la levadura como planta medicinal. La levadura en sí es un agente fermentador gracias a la presencia de unas enzimas (o, lo que es lo mismo, fermentos) capaces de transformar el azúcar en alcohol. Además, poseen otros principios como sales minerales, proteínas y provitaminas (una sustancia que se transforma en vitamina D).

Propiedades medicinales
La levadura fresca se utiliza (o se ha utilizado) como tónico estimulante de la digestión o como antirraquítica (enfermedad ósea que se da por falta de vitamina D).

Recolección de esta planta medicinal.
En los laboratorios de las industrias se cultiva la levadura con el fin de elaborar la cerveza.

Usos y aplicaciones de la levadura de cerveza como remedio casero.
Como tónico o antirraquítico puede tomarse fresca o en una forma más agradable: mezclada con cerveza. Pero es la industria cervecera la que ha capitalizado su uso: la cebada se deja germinar y se detiene el proceso por calentamiento a 60-80 °C; así se obtiene la malta. La adición de levadura a la malta permite la transformación del azúcar en alcohol, desprendiendo dióxido de carbono, el gas de la cerveza.
Las fermentaciones del azúcar por las levaduras conllevan la producción de dióxido de carbono, un gas que forma pequeñas burbujas, las cuales son aprovechadas para dar esponjosidad al pan y a los pasteles.